El chocolate
Los aztecas empleaban la semilla del cacao como alimento y como moneda. Debido a su valor representativo, sólo las clases superiores lo consumían como alimento. La semilla de cacao era molida y mezclada con agua. Los vocablos aztecas choco (sonido) y latí (agua), referentes al sonido de la molienda en el agua, nos dieron la palabra chocolate. La semilla llegó a España en 1519 y fue bien acogida por los ricos, constituyendo un artículo de lujo. En 1657 llegó a Inglaterra y en 1765 comenzó a consumirse en Estados Unidos. Hoy es universalmente conocido y su fabricación es una importante industria.
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