¿A qué se debe que, estando agitado el mar, se ponga tranquilo si se le echa aceite en gran cantidad?
La explicación de este hecho reside en la diferencia que ofrecen el agua y el aceite, diferencia que podemos observar, aun tratándose de pequeñas cantidades de esos líquidos contenidos en dos botellas. Al sacudir la botella de aceite, notaremos desde luego la lentitud con que se mueve el líquido y lo difícil que es hacerlo salpicar. El aceite es lo que se llama un líquido viscoso. El agua, por el contrario, se mueve muy fácilmente, y la llamamos un líquido movible, es decir, movedizo. El aceite tranquiliza o aplaca el agua agitada, por efecto de su viscosidad. Sin embargo, es difícil hacerse cargo de por qué son viscosos unos líquidos, en tanto que otros son movibles; sin duda, ello se debe, en parte, al tamaño de las moléculas, y, por lo regular, las moléculas de todas las clases de aceite son muy grandes.
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